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【博多もつ鍋 浜や】お取り寄せもつ鍋セット(醤油味・白みそ味)

【博多もつ鍋 浜や】のもつ鍋は、熊本で良質なハーブを食べて育った牛の小腸のみを使用し、100年の歴史を持つ福岡の「青柳醤油」や創業天明元年 京都の白みその代表格である「石野味噌」で味付けをしています。

もつ鍋通販の食材は、質を問わず低コストな外国産の安い食材を提供する商品が出回っているのが現状ですが、浜やのもつ鍋セットは、加工だけでなく原料の生産もすべて国内で行われた安心・安全の純国産です。そのため、小さい子供から大人まで安心して食べられます。

【博多もつ鍋 浜や】お取り寄せもつ鍋セット(醤油味・白みそ味)のご紹介!!

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熊本のハーブを食べて育った牛の小腸のみを使用!!

【博多もつ鍋 浜や】お取り寄せもつ鍋セット(醤油味・白みそ味)のご紹介!!

「博多もつ鍋 浜や」のもつ鍋は、熊本で良質なハーブを食べて育った牛の小腸のみを使用しています。小腸は他のホルモンに比べ、上質な脂身を備えているのが特長ですが、この小腸を職人が丁寧に洗浄し厳選、手洗い、カットしたものをもつ鍋に使っています。熟練した職人による鮮度を落とさない丁寧な処理をほどこした「もつ」は、火が通ると脂がとろけてぷるぷる状態になります。

100年の歴史を持つ「青柳醤油」を使用!!

【博多もつ鍋 浜や】お取り寄せもつ鍋セット:醤油味・白みそ味!!

「博多もつ鍋 浜や」のもつ鍋に使用する醤油は、1916年創業で100年の歴史を持つ青柳醤油です。青柳醤油は福岡県古賀市の自然と風土の中でコクとうまみのある味わいに仕上げられています。

創業天明元年 京都の白味噌の代表格「石野味噌」を使用!!

【博多もつ鍋 浜や】お取り寄せもつ鍋セット:醤油味・白みそ味!!

「博多もつ鍋 浜や」のもつ鍋に使用する白味噌は、京都の白味噌の代表格である石野味噌です。石野味噌は米麹が多く塩分の少ないのが特徴で、熟成期間が短いため、原料の良し悪しや米麹の出来不出来が、そのまま味に反映されます。また、保存期間も短いので、大量生産せずに、毎日、適量をつくり仕込みを繰り返しているものになります。そのため、その味にごまかしのきかない白味噌です。

もつ鍋の〆は福岡の老舗製麺店のちゃんぽん麺!!

【博多もつ鍋 浜や】お取り寄せもつ鍋セット:醤油味・白みそ味!!

「博多もつ鍋 浜や」のもつ鍋は福岡の老舗製麺店で作られたちゃんぽん麺でしめます。このちゃんぽん麺は、もつ鍋用に作られたもので、食感が良くコシの強い麺で、もつの旨みが溶け出したスープによく絡むように作られています。このちゃんぽん麺によって、もつの旨みが溶け出したスープを最後の最後まで楽しむことができます。

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